Quelles innovations pour reproduire la saveur du limonène?
Le limonène, un composé organique naturellement présent dans l’écorce des agrumes, est responsable de la saveur rafraîchissante et unique du citron. Ce composé aromatique, largement utilisé dans l’industrie alimentaire, des cosmétiques aux produits de nettoyage, suscite un intérêt croissant de…
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